Zaterdag 13 juli
16.30 uur welkom bij zorgboerderij Vrouw Holle
16.45 uur rondleiding over de boerderij
18.00 uur diner

biodiversiteit – smaakvol – gezellig – vers – inspirerend

Om de oogst samen te vieren, organiseren Niek, Simone en Ilse een 4-gangen diner. Tijdens de rondleiding door de grote biodiversiteit van de kleinschalige boerderij vertellen Niek en Simone over het belang van biodiversiteit en de eigenheid van dier en gewas. De kalfjes lopen en drinken zes tot acht maanden bij de moederkoe. Niek melkt dagelijks zijn kleine kudde echt met de hand. Hij haalt zijn grond los – dit wordt ‘kulen’ genoemd – in samenwerking met zijn paarden.
De pure smaak van groenten, fruit, kruiden, granen, noten, peulvruchten, zuivel en eieren vormen de basis van de gerechten. Ilse bereidt de maaltijd met oog voor harmonie, voedend voor lichaam, ziel en geest en met aandacht voor moeder aarde. Zij vertelt hoe zij de biodynamische processen die werkzaam zijn op het land doorvoert in haar keuken. De avond is alcoholvrij.
Kosten: 49,- euro. Prijs voor kinderen in overleg.
Wanneer u een minimum inkomen heeft en deze prijs niet kunt betalen, horen wij dat graag.
Locatie: Vrouw Holle
Uitgang 4 in Ursem
Meer informatie en aanmelden:
Ilse van den Bosch: 072-5644752
contact@voedsaam.nl

Dit diner is onderdeel van het project Biodyneren van de BD-Vereniging.
Kijk voor meer diners op: www.bdvereniging.nl/biodyneren